MartedƬ 15 dicembre si terrĆ la giornata conclusiva del Progetto SAVE āTecnologie e modelli operativi per la riduzione degli Scarti Alimentari e il trattamento e la Valorizzazione della frazione Edibile del rifiuto solido urbano finalizzati alla gestione sostenibile della filiera alimentare urbanaā.
Sono oltre 2 tonnellate gli scarti alimentari raccolti, dal 3 allā11 luglio, nella prima settimana di attivitĆ del progetto SAVE, grazie al quale sono stati sottratti alla discarica e avviati, invece, alla trasformazione per la produzione di cibi animali. Unāautentica rivoluzione nel campo degli sprechi alimentari, avviata dallāUniversitĆ degli Studi di Messina, Comune e Messinambiente, attualmente presso il mercato Vascone.
Nel corso di una conferenza stampa, che si ĆØ tenuta stamane presso la Sala Senato del Rettorato dell’UniversitĆ di Messina, ĆØ stato presentato il progetto di ricerca scientifica e lotta allo spreco alimentare “Save”, azione che rientra ora nell’attivitĆ dei laboratori Panlab. Finanziato dal MIUR Ministero dellāIstruzione, UniversitĆ e Ricerca nellāambito del programma Smart Cities. Save mira alla creazione di un sistema intelligente per la sostenibilitĆ ambientale, sociale ed economica della filiera alimentare attraverso la valorizzazione degli scarti biologici di produzione, la riduzione degli sprechi del sistema distributivo e dei consumatori e lāutilizzo alternativo degli sprechi residui, come prodotti per l’industria zootecnica e agroalimentare: gli scarti, in sostanza, mediante le macchine di Panlab possono diventare alimenti per animali. All’incontro con la stampa erano presenti il Sindaco Renato Accorinti, il Rettore Pietro Navarra, il prof. Vincenzo Chiofalo, responsabile scientifico del progetto, il prof. Giacomo Dugo, responsabile scientifico PanLab, la prof.ssa Paola Dugo, tra i responsabili dei laboratori PanLab, il liquidatore di Messinambiente Alessio Ciacci e Giuseppe GalatĆ della GTS Consulting ideatore del sistema SAVE e coordinatore amministrativo del progetto.
Si svolgerĆ domani alle ore 11.30 presso la Sala Senato del Rettorato Ā Unime (e non al Comune di Messina come precedentemente comunicato) la conferenza stampa di presentazione di “Save”, un progetto di ricerca finanziato dal MIUR (Ministero dellāIstruzione, UniversitĆ e Ricerca) nellāambito del programma Smart Cities, che mira alla creazione di un sistema intelligente per la sostenibilitĆ ambientale, sociale ed economica della filiera alimentare attraverso la valorizzazione degli scarti biologici di produzione, la riduzione degli sprechi del sistema distributivo e dei consumatori e lāutilizzo alternativo degli sprechi residui come prodotti per l’industria zootecnica e agroalimentare. Grazie a Save, per la prima volta in Italia, verrĆ istituito a Messina un circuito di recupero di scarti organici (prelevati dal Mercato Vascone) per la trasformazione in cibo animale.
Tutto pronto, al Polo Universitario dell’Annunziata, per la cerimonia di inaugurazione di Panlab, il complesso di laboratori dedicati allo controllo della filiera agroalimentare. Il simbolico taglio del nastro sarĆ effettuato alle 9 dal Ministro del Lavoro e delle Politiche Sociali, Giuliano Poletti che, insieme ai vertici dell’Ateneo, al responsabili scientifico del progetto, prof. Giacomo Dugo ed ai proff. Luigi Mondello e Vincenzo Chiofalo, avrĆ poi l’opportunitĆ di ammirare la nuova struttura.
